Повар

Имя

Наталья

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Раменское

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

12 лет 11 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

41 год   (7 марта 1984)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2009 — по настоящее время   (15 лет 6 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

МДОУ №82

Обязанности

-разработка меню, технологических и калькуляционных карт;

-учт и калькуляция блюд;

-заготовка сырья;

-поддержание чистоты на кухне;

-подбор, заказ и организация поставок необходимой продукции;

-контроль соблюдения рецептуры и качества приготовленных блюд;

-внесение сезонных корректировок в меню заведения;

-ведение отчтности.

-личное приготовление блюд на 400 воспитанников;

-организация работы персонала пищеблока, замещение кладовщика;

-регулярное проведение инвентаризации имеющихся остатков;

Период работы

январь 2004 — май 2005   (1 год 5 месяцев)

Должность

Повар 6 разряда

Компания

Спорт-клуб "Багатель"

Обязанности

-Отслеживание соблюдения технологии и рецептур приготовления блюд;

-Проверка блюд на качество;

-Регулярное проведение инвентаризации имеющихся остатков.

-Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд;

Период работы

август 2002 — декабрь 2003   (1 год 5 месяцев)

Должность

Повар 6 разряда

Компания

Боулинг-клуб "Планетарий"

Обязанности

-Отслеживание соблюдения технологии и рецептур приготовления блюд;

-Проверка блюд на качество;

-Регулярное проведение инвентаризации имеющихся остатков.

-Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд;

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2009 год

Учебное заведение

Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г.. Разумовского

Специальность

Экономист-менеджер

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

-высокая работоспособность;

-умение работать в команде;

-эмоциональная устойчивость;

-творческий подход к выполнению повседневной работы;

-умение налаживать отношения в коллективе;

-ответственность;

-аккуратность;

-организаторские способности;