Имя | Алевтина |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Раменское |
Заработная плата | от 90 000 руб. |
График работы | Полный рабочий день |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 27 лет 1 месяц |
Гражданство | Россия |
Пол | Женский |
Возраст | 48 лет (31 января 1977) |
Опыт работы
|
Период работы | апрель 2020 — апрель 2021 (1 год 1 месяц) |
Должность | Старший повар |
Компания | Мастер Фуд |
Обязанности | Контроль хранения товара с соблюдением условий хранения. Распределение задач и контроль надлежащего исполнения должностных обязанностей работниками кухни. Организация проведения инвентаризаций товарно-материальных ценностей и отчетность по ним. Контроль работы оборудования. Полная отчетность перед руководством за работу кухни. Решение внештатных ситуаций. Управление персоналом, обучение новых сотрудников кухни. Ведение бракеража с заполнением отчетности. Контроль качества выходной продукции. Соблюдение технологий приготовления, следование нормам. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований и охраны труда. Контроль качества поступаемого сырья и принятие его в работу. |
|
Период работы | август 2014 — апрель 2020 (5 лет 9 месяцев) |
Должность | Заведующий производства |
Компания | Комбинат питания Конкорд |
Обязанности | Отслеживание работы поваров, соблюдение техкарт. Соблюдение норм техники безопасности, правил внутреннего трудового распорядка, прием, тестирование и адаптация на предприятии, расстановка сотрудников соответственно должностным инструкциям. Набор и обучение персонала. Контроль качества поступаемой продукции, прием товара (проверка соответствия количества выгруженного и отгруженного товара заявленному по документам). Ведение внутренней отчетности, заполнение бракеражных журналов и проведение бракеража. Взаимодействие с проверяющими органами. |
|
Период работы | июнь 2004 — август 2014 (10 лет 3 месяца) |
Должность | Пекарь 4-го С разряда |
Компания | АО "Хлебокомбинат "Пролетарец" |
Обязанности | Замес теста для хлебобулочных изделий, формовка, расстойка теста. Контроль выпекания продукции. Отслеживание брака. Расчет сырья по технологическим нормам для замеса. Контроль сырья для приготовления продукции. |
|
Период работы | апрель 1994 — июнь 2004 (10 лет 3 месяца) |
Должность | Тестомес |
Компания | ОАО "Алексинский хлебокомбинат" |
Обязанности | Осуществление замеса теста, формовку хлебобулочных изделий. Контроль качества входной и выходной продукции и следование технологическим процессам. |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 2014 год |
Учебное заведение | ГБ ПОУ города Москвы "Пищевой колледж № 33" |
Специальность | Техник-технолог пищевой промышленности |
Дополнительная информация
|
Водительские права | Категория B |
Командировки | Готова к командировкам |
Обо мне | Стрессоустойчива, коммуникабелена, пунктуалена, легко обучаема. К работе подхожу с ответственностью. |