- Управление производством -Контроль за технологическим процессом. - Оперативное управление и контроль выпуска продукции в соответствии стандарта -Соблюдение правил эксплуатации оборудования (график ППР, Т/О) -Планирование сменного задания - Расход сырья по выпуску готовой продукции - Анализ мероприятий по повышению качества продукции и предупреждению брака - АХО, Охрана труда, т/безопасности, п/безопасность, санитарное состояние пр - ва - Управление, обучение персонала - Руководство сотрудниками охраны - Учет и отчетность - Внутренний аудит в системе ХАССП - Заключение договоров - ПК |