Технолог пищевого производства / технолог участка полуфабрикатов

ООО "Раконфи"

Условия работы

Город

Раменское, Ул. Новая, дом 6   –   на карте

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

Работа в дружном коллективе, бесплатные обеды, выплата зарплаты 2 раза в месяц.

Обязанности

• Организация бесперебойной работы производственного участка по изготовлению полуфабрикатов: сиропов, термостабильных начинок, гастрономических начинок, кремов.

• Учет расхода сырья и полуфабрикатов за смену, снятие остатков сырья и составление сменного отчета.

• Технологический контроль качества сырья и полуфабрикатов.

• Контроль за соответствием санитарного состояния работников участка, оборудования и вспомогательного инвентаря.

• Контроль за своевременным перемещением готовых полуфабрикатов на производственные линии предприятия.

• Проведение контрольных отработок на всех технологических этапах производства полуфабрикатов

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 2 лет

Требования

• Образование высшее/среднее профессиональное.

• Уверенный пользователь ПК (хорошее владение программами 1С8, Excel, Word, работа с электронной почтой).

• Опыт в направлении разработок и внедрении новых видов термостабильных начинок приветствуется.

• Опыт работы на пищевом производстве обязателен: производство полуфабрикатов для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий;

• Знание технологии производства термостабильных фруктовых начинок, кондитерских начинок и различных видов полуфабрикатов для кондитерских и хлебобулочных изделий;

• Знание требований к сырью и вспомогательным материалам, используемым на пищевом производстве;

• Знание принципов ХАССП и практический опыт внедрения программы безопасности на пищевом предприятии приветствуется.

• Предпочтение отдается кандидату, имеющему опыт в производстве термостабильных фруктовых и кондитерских начинок с различными видами гидроколлоидов.