Менеджер/ Шеф-повар

Имя

Андрей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Раменское

Заработная плата

от 40 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

2 года 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

37 лет   (24 декабря 1987)

Опыт работы

Период работы

апрель 2016 — октябрь 2017   (1 год 7 месяцев)

Должность

Повар универсал.

Компания

Ресторан клуб "ТАКАО".

Обязанности

Работа на разных отраслях кухни: холодный цех, горячий цех, суши бар, мангал. По совместительству занимал должность официанта.

Период работы

апрель 2014 — январь 2015   (10 месяцев)

Должность

Шеф повар

Компания

Гостиница АНИ

Обязанности

Контроль и организация работы. Введение отчетности, Закупка продуктов, организация банкетов, кофе брейков и шведских столов (завтраков) . Разработка и внедрение нового меню. Инвентаризация и калькуляция блюд.

По совместительству занимал должность Администратор гостиницы. Прием и заселение гостей.

Прием и обучение новых сотрудников. Мотивация работы на результат.

Период работы

январь 2014 — апрель 2014   (4 месяца)

Должность

Повар универсал.

Компания

Деллос Кейтеринг

Обязанности

Обслуживание олимпийских игр в городе Сочи.

Приготовление блюд разных национальных кухонь для шведского стола, больших объемов.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2006 год

Учебное заведение

Гпл-13

Специальность

Повар

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Технический)

Водительские права

Категории B, C

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Добрый день уважаемые работодатели! Всю свою жизнь посвятил себя общественному питанию, занимал разные должностя, как от повара и официанта до администартора и шеф повара. Знаю структуру работы каждого кулинарного заведения, от заказа продуктов у поставщиков до приема, обработки и полной отдачи в готовом виде гостям. Так же систему отбслуживания гостей: встреча, посадка принятие заказа и дальнейшее обслуживание. Имею опыт организации и проведения как детских, так и взрослых банкетов, мероприятий. Всегда работаю на результат, стремлюсь как к личному развитию так и предприятия. Опыт работы в общественном питании более 11 лет, в том числе и на руководящих должностях.

Вредных привычек не имею, занимаюсь спортом. Любую интересующую Вас информацию расскажу при личной встречи или по телефону.

С уважением Сидоров Андрей Александрович !