Микробиолог, специалист по качеству, ветеринарный врач, санитарный врач

Имя

Юлия

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Раменское

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

9 лет 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

36 лет   (22 января 1989)

Опыт работы

Период работы

июнь 2012 — по настоящее время   (12 лет 9 месяцев)

Должность

Главный микробиолог (зам.зав. лабораторией)

Компания

ООО Снежана+Д

Обязанности

Обязанности, функции:

- формирование и актуализация документационной базы СМК в испытательной лаборатории;

- управление деятельностью лаборатории;

- осуществление аккредитации лаборатории;

- получение лицензии на работу с 3-4 группами патогенности микроорганизмов;

- осуществление программы производственного и инспекционного контроля на предприятии;

- получение государственной регистрации на продукты для детского питания;

- получение сертификатов поставщика Московского Кремля;

- во взаимодействии со службами Роспотребнадзора, Россельхознадзора, Ростест и др.;

- получение декларации соответствия и сертификата соответствия на производимую продукцию;

- проведение микробиологических анализов сырья, готовой продукции, полуфабрикатов:

- осуществление микробиологического контроля за состоянием производственной среды (воздух, вода, оборудование, инвентарь и др.);

- разработка инструкций по мойке и дезинфекции цехов и оборудования;

- ведение документации по микробиологическому контролю;

- обеспечение своевременного испытания, технического освидетельствования и регистрации аппаратов и сосудов, работающих под давлением, контрольно-измерительных приборов и другого оборудования;

- слежение за техническим состоянием оборудования;

- применение в работе современных методов микробиологического контроля, обеспечение соблюдения необходимых стандартов и других нормативных материалов;

- освоение и внедрение новых методов бактериологических исследований.

Контроль:

- санитарного состояния производственных подразделений;

- соблюдения правил хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции;

- за работой подчиненных.

Участие

- в разработке мероприятий по устранению причин бактериального загрязнения производственных помещений, оборудования, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

- в разработке ТУ и ТИ.

Достижения:

-курсы по безопасности работы с 3-4 группами патогенности микроорганизмов;

- получение бессрочной лицензии на осуществление работ с 3-4 группами патогенности микроорганизмов;

- обустройство микробиологического отделения производственной лаборатории;

- создание системы менеджмента качества в ИЛ с нуля;

- аккредитация лаборатории;

- разработка программы производственного и инспекционного контроля на предприятии в рамках внедрения и функционирования системы качества ХАССП;

- повышение в должности с микробиолога до заместителя заведующего ИЛ.

Период работы

сентябрь 2009 — июнь 2012   (2 года 10 месяцев)

Должность

Старший лаборант в лаборатории гигиены производства и микробиологии

Компания

ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова

Обязанности

Обязанности, функции:

- Полный спектр микробиологических анализов (от пробоподготовки до учета результатов) продуктов питания, сырья для пищевой промышленности, БАДов, воды, воздуха, смывов с объектов окружающей среды и оборудования, в том числе современными методиками;

- Установление и продление сроков годности пищевых продуктов;

- Установление и участие в устранении причин порчи;

- Приготовление питательных сред, реактивов;

- Ведение отчетной документации.

Достижения:

- Участие в разработке ГОСТов и методических рекомендаций в области контроля качества пищевого производства (в частности- работа по обнаружению остаточного количества антибиотиков в пищевых продуктах, работа по выделению и идентификации L. monocytogenes количественным (ISO), качественным методами и методом ДНК-гибридизации);

- Приготовление наглядного материала для курсов повышения квалификации микробиологов и их ведение

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2010 год

Учебное заведение

МГУПБ

Специальность

Ветеринарно - санитарная экспертиза (бакалавр)

Образование

Высшее

Окончание

2012 год

Учебное заведение

МГУПП

Специальность

Ветеринарно - санитарная экспертиза (магистр)

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готова к командировкам

Курсы и тренинги

2014

повышения квалификации: "Техническое регулирование, сертификация, идентификация и стандартизация продукции"

ГНУ ВНИИМП, "Основные аспекты подготовки предприятий пищевой промышленности к вступлению в силу Технических регламентов Таможенного союза"

2013

Курсы по безопасности работы с микроорганизмами 3-4 групп патогенности

ООО Юнитал - М, безопасность работы с микроорганизмами 3-4 групп патогенности

Навыки и умения

Профессиональные навыки:

- полный спектр анализов в области микробиологии, органолептики и некоторых физико-химических анализов пищевой продукции и сырья любого направления, в том числе и с использованием современных методик;

- знание нормативной, нормативно-технической документации и умение работать с ней (ГОСТ, МУК, МУ, ТУ, ТИ, ISO и др.);

- 2 дипломные работы по микробиологическим методам выделения, идентификации и оценке рисков при обнаружении L. monocytogenes в пищевых продуктах и сырье;

- знание основ ХАССП и GLP;

- знание средств и методов дезинфекции;

- умение вести пищевое расследование (выявление причины и момента обсеменения образца, устранение причины);

- уверенный пользователь ПК.

Качества:

- грамотная письменная и устная речь;

- аккуратность;

- тактичность;

- коммуникабельность;

- высокая работоспособность;

- исполнительность;

- усидчивость;

- водительские права категории В.

Рассматриваю предложения работы графиком 5/2.