Главный технолог
Резюме 860220 · 5 июня 2018, 14:07 Имя | Гурген | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Раменское | Заработная плата | По договоренности | График работы | Полный рабочий день / Сменный график | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 14 лет 8 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 43 года (4 марта 1981) |
Опыт работы
| Период работы | сентябрь 2012 — январь 2014 (1 год 5 месяцев) | Должность | Главный технолог | Компания | ЗАО "НПО АГРОСЕРВИС" | Обязанности | Г. Раменское, МО. Производство столовых (виноградных) плодовых вин, в том числе шипучих и винных напитков.Руководство технологическим отделом (винохранилище, купажное отделение, отделение брожения, цех розлива).Обязанности:приемка виноматериалов по качеству и количеству, сбраживание плодовых виноматериалов, хранение и обработка виноматериалов, купажирование виноматериалов (доведение виноматериалов до требуемых кондиций согласно ТИ И ТУ действующих на производстве), фильтрация, подача на розлив, контроль розлива, заполнение соответствующей документации на каждом этапе производства, контроль за рабочим и санитарным состоянием технологического оборудования и руководимых подразделений, поработа с системами и программами учета принимаемой и выпускаемой продукции, работа в 1С, контроль качества и количества основных и вспомогательных материалов, заказ основных и вспомогательных материалов, работа с виноматериалом иностранного происхождения (Германия, Италия, Франция, Аргентина, Юар, Чили, Венгрия, Бразилия, Испания), тесная работа с производственной лабораторией, коммерческим отделом, складом, отделом обеспечения, отделом логистики;подготовка производства и прохождение процедуры лицензирования, разработка новых рецептур и изготовление пробных купажей, составление ТИ И ТУ, работа с региональными филиалами СЭС, Роспотребнадзор, ЦСМ. |
| Период работы | октябрь 2004 — сентябрь 2012 (8 лет) | Должность | Главный технолог | Компания | ООО "Винэкспорт" | Обязанности | ООО"Винэкспорт", г. Раменское, МО. Производство столовых (виноградных) плодовых вин, в том числе шипучих и винных напитков.Руководство технологическим отделом (винохранилище, купажное отделение, отделение брожения, цех розлива).Обязанности:приемка виноматериалов по качеству и количеству, сбраживание плодовых виноматериалов, хранение и обработка виноматериалов, купажирование виноматериалов (доведение виноматериалов до требуемых кондиций согласно ТИ И ТУ действующих на производстве), фильтрация, подача на розлив, контроль розлива, заполнение соответствующей документации на каждом этапе производства, контроль за рабочим и санитарным состоянием технологического оборудования и руководимых подразделений, поработа с системами и программами учета принимаемой и выпускаемой продукции, работа в 1С, контроль качества и количества основных и вспомогательных материалов, заказ основных и вспомогательных материалов, работа с виноматериалом иностранного происхождения (Германия, Италия, Франция, Аргентина, Юар, Чили, Венгрия, Бразилия, Испания), тесная работа с производственной лабораторией, коммерческим отделом, складом, отделом обеспечения, отделом логистики;подготовка производства и прохождение процедуры лицензирования, разработка новых рецептур и изготовление пробных купажей. |
| Период работы | ноябрь 1998 — июнь 2003 (4 года 8 месяцев) | Должность | Инженер-технолог | Компания | ООО"Сакартвело" | Обязанности | ООО"Сакартвело"Грузия, г. Гори. Производство шипучих вин. Руководство винохранилищем, купажным отделением.Обязанности:приемка виноматериалов по качеству и количеству, , хранение и обработка виноматериалов, купажирование виноматериалов (доведение виноматериалов до требуемых кондиций согласно ТУ действующих на производстве), фильтрация, подача на розлив, заполнение соответствующей документации на каждом этапе производства, контроль за рабочим и санитарным состоянием технологического оборудования и руководимых подразделений, контроль качества и количества основных и вспомогательных материалов, заказ основных и вспомогательных материалов. |
| Период работы | март 1998 — ноябрь 1998 (9 месяцев) | Должность | Купажист | Компания | ООО "Самтрест" | Обязанности | Завод первичного виноделия.Производства вина по белому и красному способам (приемка винограда, дробление, прессование, сбраживание, обработка, фильтрация, хранение), обслуживание технологического оборудования, обслуживание всех этапов производства вина, поддержание санитарного состояния технологического оборудования и цехов.Обслуживание цеха перегонки и выдержки коньячных спиртов. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2004 год | Учебное заведение | Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации | Специальность | Специальность: Винодел-технолог. Форма обучения: Заочная |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Немецкий (Базовый), Грузинский (Свободный) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готов к командировкам | Навыки и умения | Знание основ работы в лаборатории, на складе, отделе обеспечения, логистике.Знание технологии производства водки и коньяков.Большая наработанная база поставщиков основных и вспомогательных материалов.Знание технологического оборудования.Знание широкого ассортимента импортных виноматериалов. |
|